1月22日，“科技赋能烘焙·健康引领未来”浓心爷爷·烘焙产品产学研协同创新中心签约仪式在南海区科学馆举行，活动以“政府引导、高校支撑、企业落地”模式，由佛山市南海区科技局、广东轻工职业技术大学生命健康学院和佛山冠盈餐饮有限公司共同参与，促成政企校三方合作，为烘焙产业健康转型与技术升级注入动力，助力实现三方共赢。
活动开始由南海区科技局副局长陈佩妍、广东轻工职业技术大学生命健康学院党总支书记、行政负责人周爱芳、佛山冠盈餐饮有限公司总经理凌志分别代表三方进行了发言，随后签署合作协议，三方深度合作正式落地。
作为佛山市南海区龙头烘焙品牌，“浓心爷爷”全国布局400余家门店，此次合作计划通过创新平台攻克3-5个核心技术，推出智能设备及10余款新品，打造大湾区烘焙产业创新高地；广东轻工职业技术大学将依托食品专业优势，以企业需求为导向搭建实践平台，探索“教学反哺产业”闭环；南海区科技局表示，已投入超100亿元建成33个科创平台，将持续打通资源壁垒，以全链条服务保障合作落地。
此次合作实现实验室与生产线“双向奔赴”，为区域产业升级及职业教育改革提供示范，助力南海打造大湾区烘焙创新高地。
