专业简介：
化工生物技术专业是教育部骨干专业、广东省品牌专业、省高水平专业群龙头专业，牵头制定全国高职化工生物技术专业教学标准和专业简介。2008年被列为国家示范性重点专业群， 2015年成为省教育厅“现代学徒制”的首批试点专业； 2017年成为省教育厅四年制应用型本科人才培养首批试点；现有专任教师12人，其中高级职称9人，博士7人，拥有以珠江学者为带头人的省级教学团队，获得省级以上教学成果特等奖1项，一等奖2项，二、三等奖多项；教师团队获得广东省教学能力比赛一等奖1项、二等奖2项；专业学生参加技能竞赛获得国赛金奖1项、二等奖 1项、三等奖2项，省级奖项25项，科研条件和实验实训条件居全国高职生物类专业领先水平。
培养目标：
对接广东战略性支柱产业集群食品和医药上游产业相关岗位群，面向生物化学产品制造业和食品、药品和饲料添加剂制造业的生化技术领域，本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，掌握化工生物技术专业知识和技术技能，毕业生具有从事微生物培养、生化制品发酵、提取与精制、检验、应用与营销服务等岗位工作的技术技能，能够从事生物化工产品和药品的生产操作、生产设备维护、营销服务等岗位工作，培养德智体美劳全面发展、能服务区域发展的复合型技术技能人才。
基础课程：
生物化学、微生物学基础、基础化学、分析化学、化工制图、创新时代、专业产品创新与制作、生化检验技术、专业产品反求与训练、酶学基础、仪器分析、工厂设计、生物能源概论。
核心课程：
微生物工艺技术、生化分离技术、生物工程设备、生物加工副产物综合利用、生化产品应用与营销服务、生物化工产品生产技术、酶制剂生产与应用、食品添加剂发酵技术、产品创新实训与设计、顶岗实习、社会实践等。
实习实训介绍：
对接真实职业场景或工作情境，在校内外实训室进行化学分析检验、生化检验、微生物培养、微生物检验、生物工厂工程设备设计与操作、生化产品生产制作、产品创新设计等技术技能实训，在生物制药、氨基酸、酶制剂、酒类、调味品及各类生化制品生产企业实训基地进行工艺管理、生产操作、质量控制、营销服务等岗位实习。
就业岗位：
生化产品制造企业的微生物培养、发酵、提取与精制、质量控制、营销服务等岗位；食品、药品及饲料添加剂生产经营企业的生产、研发助理、质量控制、技术服务与营销等岗位；相关检测机构生化产品检验与质量控制岗位。
