专业简介：
食品智能加工技术专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学、人工智能、食品工程、相关法律法规等知识，具备分析与解决食品生产、管理和研发的问题等能力，具有工匠精神和信息素养的高层次技术技能人才。毕业生能够从事食品和相关领域的智能制造、检验检测、功能评价、产品研制、技术研发等工作。食品智能加工技术（专科）专业是广东省品牌专业，拥有多名高工、教授、博士组成的优秀教学团队，资深企业背景教师比例超过60%；建有名师工作室，教授、博士荟萃，办学实力雄厚连续多年稳居全国同类专业排行榜前列，教师产业转化多项，为企业新增经济效益超过1亿。
培养目标：
食品工程技术专业的培养目标主要包括：学生掌握知识技能：培养掌握扎实的科学文化基础和化学、人工智能、食品工程、相关法律法规等知识，具备分析与解决食品生产、管理和研发的问题等能力。 技术技能：培养能从事食品和相关领域的智能制造、检验检测、功能评价、产品研制、技术研发等工作的高层次技术技能人才。
基础课程：
大学化学、有机化学、无机化学、分析化学 、生物化学、 微生物学、 食品微生物学、 大学物理、仪器分析、高等数学 、食品智能机械设备、工程制图及CAD、食品营养与健康等
核心课程：
食品原料与保鲜、食品加工技术与产品开发、食品检验技术、食品智能化装备技术、现代食品工厂设计、食品质量管理、食品包装技术、食品开发与质量评价综合实训、食品生产管理综合实训、食品工厂设计与智能化设备实训。
实习实训介绍：
食品加工企业或相关单位的生产车间进行实习，了解食品生产的工艺流程、设备操作、质量控制等方面的内容。参与实际生产，可以学习到食品原料的选择、加工、包装、贮藏等各个环节的技术要点和注意事项。学会进行一系列与食品工程技术相关的专业实训，如食品分析与检验、食品工艺设计、食品机械操作与维护等。
就业岗位：
各类食品加工企业从事生产管理、技术研发、品质控制、销售等工作，国家食品药品监督管理局、海关、质检等部门从事食品安全监管工作，食品机械与设备企业从事产品设计、生产管理、销售等。
