专业简介：
专业是第二轮“国双高”专业群核心专业，拥有广东省食品加工综合利用技术应用协同创新中心、广东省营养健康产教融合实训基地等平台。
专业教学团队结构合理、充满活力，是校级教学创新团队，共有专任教师8人，其中校级名师1人；博士5人，硕士3人；拥有教授职称2人，副教授职称2人；双师型教师占比100%。拥有公共营养师考评员5人、运动营养咨询与指导1+X证书讲师及考评员4人。
团队主持国家、省市级科研项目近30项，其中国家自然科学基金1项，广东省自然科学基金9项，获广东省科学技术奖二等奖1项、参与制定国家标准近30项。发表论文60余篇，获国家发明专利21项，指导学生创新创业比赛获国家级二等奖2项、省级一等奖1项。与北京康比特、一方制药等多家企业建立了校外实训基地。
培养目标：
立足“健康中国”战略布局，面向广东省营养健康产业岗位需求，本专业将培养德智体美劳全面发展，具有工匠精神和信息素养，扎实掌握功能营养健康食品、健康管理等相关专业知识和专业技能，能够从事营养健康食品的功能因子开发、营养健康食品的功能评价、营养健康食品产品开发与检测、营养膳食设计与配餐、营养健康咨询与管理、营养干预、卫生服务等工作的高素质技术技能人才。
基础课程：
基础化学、分析化学、生物化学、微生物与免疫、专业产品创新与制作、食品化学与营养、食品毒理、仪器分析、食品合规管理、天然产物提取工艺学
核心课程：
功能食品加工、食品营养检验、营养与疾病预防、健康信息采集与管理、膳食调查与分析、营养膳食配餐、人体测量分析、运动营养学
拓展类课程：
中医药学概论、中医药膳学、营养健康产品市场营销、大学实验室安全基础
实习实训介绍：
实习实训课程包括专业见习、运动营养咨询与指导技能训练、个性化精准营养与健康管理综合实训、天然植物活性成分开发及功能产品设计综合实训、毕业设计（论文）、顶岗实习。其中，专业见习将在营养健康企业的研发、生产、检测岗位轮岗一周，运动营养咨询与指导技能训练将培训运动营养师相关内容。
就业岗位：
在营养健康食品行业，从事功能食品的研发、生产、质量、营销等工作；在医疗卫生机构、健康服务行业等企事业单位，从事公共营养师、运动营养师、膳食设计与配餐、营养健康咨询与教育、健康管理等工作。
